开云体育根据农业部行业标准，平衡施肥是合理供应和调节植物必需的各种营养元素，使其能均衡满足植物需要的科学施肥技术。植物的营养成分---肥料营养元素N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Zn、Cu、B1、蔬菜需肥的共同特征 : 蔬菜是一种高度集约栽培的作物，尽管蔬菜种类和品种繁多，生长发育特性和产品器官各有差别，但它与粮食作物相比，无论在需肥量上或者对不同养分的需求状况都存在相当大的差异，但其共性有以下几方面：⑴ 养分需要量大将各种蔬菜吸收养分量的平均值与小麦吸收养分量进行比较，蔬菜平均吸氮量比小麦高4.4倍。吸磷量高0.2倍，吸钾量高1.9倍，吸钙量高4.3倍，吸镁量高0.5倍。⑵ 带走的养分多蔬菜除留种者外，均在未完成种子发育时即行收获，以其鲜嫩的营养器官或生殖器官作为商品供人们食用多宝体育。因此，蔬菜收获期植株中所含的氮多宝体育、磷、钾养分均显著高于大田作物。⑶ 对某些养分有特殊需求尽管不同种类蔬菜在吸收养分方面存在较大差别，但与其它作物相比，仍有一定的特殊要求，如：我国土壤养分供应现状：决大多数土壤缺氮，50%土壤缺磷，30-40土壤缺钾，微量元素锌、铁、硼、锰大面积缺乏，中量元素钙、镁、硫某些作物上缺乏严 重，大棚蔬菜尤为突出。四、补充施用什么养分施肥种类.A.提供作物所需的各种矿质养分和有机养分。有机肥料在分解过程中通过矿化作用将其含的养分源源不断地释放出来，供作物生长发育的需要。提高了土壤保水保肥能力；有利于土壤团粒结构的形成，改善土壤物理性质；通过提供有机碳源，可促进土壤微生物的活动；动物消化道分泌的各种活性酶和微生物产生的各种酶，这些物质 进入土壤后可大大提高土壤中酶的活性；提高土壤中难溶性磷和微量元素有效性原因：养分含量低；肥效缓慢；制作和使用有机肥料需要消耗较多的人力、物力等特点: 价格相对于化肥（等效养分）便宜；施用较为方便；有机肥在培肥土壤方面有优势（2）复混肥料系指化学肥料成分中含有氮、磷、钾三要素或其中任何两种养分的肥料.A. 应标明N、P2O、K2O总养分的百分含量，以N-P2O5 - K2O的百分含量表示，例如：20－10－10表示为含15％N，15％P2O5，15％K2O的混合肥料。B. 二元复合肥料，以“0”表示所缺的一种养分元素，例如：18－46－0，是氮磷二元复合肥料，又例如：13－0－44是氮钾二元复混肥料。复混肥料中含有微量营养元素在K2O后面的位置上标明，例如：12－12－12 -2（ Zn），是含有锌的三元复混肥料。（3）复合肥料的优点：养分全面，含量高；物理性状好，便于施用；副成分少，对土壤无不良影响； 配比多样性，有利于针对性的选择和施用；降低成本，节约开支。复混肥料的缺点：A. 许多作物在各生育阶段对养分的要求有不同的特点，各地区土壤肥沃度以及养分释放的状况也有很大差异，因此养分比例相对固定的二元复合肥料难以同时满足各类土壤和各种作物的要求。B. 各种土壤养分在土壤中运动的规律各不相同，因此肥料在养分所处位置和释放速度等方面很难完全符合作物某一时期对养分的特殊需求。（4）专用复合肥料是针对特定土壤和作物配制不同成分和比例的专用复肥，如我国已有的蔬菜专用复肥，加锌专用肥料(适用于缺锌土壤上的某些作物)等。可控缓释肥料：养分释放时间和释放量与作物的需肥规律相吻合既可满足作物养分吸收多宝体育，又可最大限度地减少肥料损失，提高肥料利用率。它是当前化肥的发展方向之一，也是世界上现代化学工工艺生产工程与植物营养调控技术紧密结合的多学科交叉的前沿技术。菌种类型：根瘤菌；固N菌；硅酸细菌；复合微生物；光合细菌；发酵素菌番茄接种AM菌剂Glomus mosseae 93比对照增产15.1%，接种固氮菌比对照增产7.7%，AM菌剂与固氮菌双接种比对照增产13.5%。黄瓜接种AM菌剂Glomus versiforme 比对照增产12.4%。芹菜接种AM菌剂Glomus mosseae 93比对照增产12.2%。AM菌剂Glomus versiforme 适合在黄瓜上应用，AM菌剂Glomus mosseae 93适合在番茄和芹菜上使用。32个登记肥料：16个有机肥；10个微生物肥料；2个微量元素肥料；4个氨基酸肥料。叶面肥的特点：养分吸收速度快、及时改善失调现象；用肥量少、养分利用效率高；受土壤条件影响小；调节养分平衡、增加作物抗逆性；不受作物生长时期影响；综合施用。商品叶面肥的发展：第一代：（以简单无机盐为主）；第二代：（加入微量元素、 螯合剂，加入不同助剂、 载体）；第三代：综合型叶面喷施的不利方面：非喷施目的点的物质积累；叶面损害、喷施费用、重复使用；叶表面积、性质随叶龄、环境、品种变化，不利于喷施量的决定；降水、露水、喷灌造成叶面淋洗，养分渗透之前光氧化叶表催化分解等；叶面损坏；一些元素运输性差。五、施用多少养分施肥数量1、过量施用氮肥的危害：(1) 肥料利用率降低，经济效益下降。（2）蔬菜硝酸盐超标。（3）土壤盐渍化。（4）土壤酸化。（5）硝酸盐的淋失及对地表水体的污染。（6）营养失衡，加重病害。N1331 kg/hm2 ，P2O5 1278 kg/hm2 ， K2O480 kg/hm2NO3-（ mg/kg） 432 785 1440 3100茭 白 菠菜、金花菜、莴苣多宝体育、芹、刀豆、豌豆、青蒜、洋葱、马铃薯 雪里蕻、榨菜、萝卜、胡萝卜、青菜、大白菜、蕹菜、卷心菜、苋菜、塌菜、荠菜FAO/WHO日允许摄入量NO3- ：3.6mg/kg体重， NO2- ：0.13 mg/kg体重主要栽培品种硝酸盐含量调查：1995年统计我国13座大城市蔬菜消费居前十位蔬菜分别为：大白菜、黄瓜、番茄、甘蓝、茄子、菜豆、芹菜、小白菜、大/辣椒、韭菜叶片(mg/kg) 差异显著性(P0.01) 叶柄(mg/kg) 差 异对水体产生污染的农田土壤有效磷临界值：南方质地轻的土壤: 20 mg/kg P，质地重的土壤: 40 mg/kg P。施肥限定：AA级绿色食品生产中，除了可以使用自然形态的矿物肥料以及微量元素、硫酸钾外，不允许使用其他化学合成的肥料比如尿素、碳酸氢铵等。允许使用石灰、天然磷酸盐和其他矿石粉如钾的矿粉，但不应造成氟的危害。允许使用无水钾镁矾、海洋副产品、动物副产品比如动物粪便及木炭灰。禁止使用会导致土壤重金属积累的矿渣和磷矿石。A级绿色食品的生产允许限量的使用部分化学合成的肥料，但禁止使用硝态氮肥。而且化肥施用必须按一定比例与有机肥配合，在施用时间上也有一定限制。具体的比例请参考《生产绿色食品的肥料使用准则》。有机肥施用：同化肥一样，有机肥使用过量同样会引起产品品质和环境污染的问题。有研究表明，有机肥比方说鸡粪施用超过一定数量，蔬菜中的硝酸盐含量就会超标而且还很严重，人长时间食用这种蔬菜就有可能影响健康。有机肥使用过多，还会引起氮素流失到地下水中，引起硝酸盐含量超标，影响饮用水质量。
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